Cibi di strada popolari in Giordania

La scena dello street food giordano è vivace e diversificata e offre una varietà di opzioni deliziose e convenienti che riflettono il ricco patrimonio culinario del paese. Ecco alcuni degli street food più popolari in Giordania:

1. Shawarma:

   • Descrizione: Carne marinata tagliata sottile (solitamente agnello, pollo o manzo) cotta su uno spiedo verticale e servita in una piadina o in un pane pita.
   • Contorni: solitamente guarnito con tahini o salsa all'aglio, pomodori, sottaceti e cipolle.

2. Falafel:

   • Descrizione: Polpette o polpette fritte a base di ceci o fave macinate mescolate con erbe e spezie.
   • Stile di presentazione: spesso servito nel pane pita o nel pane azzimo con salsa tahini, verdure fresche e sottaceti.

3. Nafeh:

   • Descrizione: Un dolce fatto con strati di pasta fillo o di semola sminuzzata, ripieno di formaggio a pasta molle o panna, imbevuto di sciroppo dolce e guarnito con pistacchi tritati.
   • Varietà: include knafeh nabulsiyeh (con formaggio) e knafeh bi ashta (con ripieno di crema).

4. Mansaf in movimento:

   • Descrizione: una versione portatile del piatto nazionale giordano, il mansaf, con agnello cotto in salsa di yogurt essiccato fermentato (jameed) e servito con riso.
   • Street Style: spesso disponibile presso le bancarelle di cibo in porzioni più piccole e gestibili, per un pasto veloce.

5. Manakish:

   • Descrizione: un tipo di focaccia condita con vari ingredienti come za'atar (timo), formaggio o carne macinata.
   • Esperienza: è un popolare alimento per la colazione e può essere trovato nelle panetterie e nei venditori ambulanti.

6. Pane Saj:

   • Descrizione: Pane sottile e piatto cotto su una piastra metallica convessa chiamata saj.
   • Ripieni: spesso farciti con formaggio, za'atar o carne e arrotolati per essere mangiati facilmente.

7. Ka'ak:

   • Descrizione: tipo di pane guarnito con semi di sesamo, spesso a forma di anello.
   • Street Style: tipicamente venduto dai carretti e servito con uova sode o falafel.

8. Mutabbal e Hummus:

   • Descrizione: Salse cremose a base di melanzane frullate (mutabbal) o ceci (hummus) con tahini, aglio e succo di limone.
   • Stile di strada: servito con pane fresco o come parte di un piatto di mezze.

9. Punch:

   • Descrizione: Piatto tradizionale beduino a base di carne e verdure cotte in un forno sotterraneo.
   • Street Experience: a volte offerto in occasione di festival gastronomici o eventi speciali in stile street food.

10. Aish El Saraya:

    • Descrizione: Un dolce dessert a base di budino di pane guarnito con panna rappresa e pistacchi.
    • Occasioni: Spesso gustato come dessert da strada, in particolare durante le feste.

Questi famosi cibi di strada offrono un gusto delizioso e autentico della Giordania, consentendo ai visitatori di esplorare le tradizioni culinarie del paese in modo informale e accessibile.