Народ Иордании и культура Иордании

Прежде чем планировать свой тур в Иорданию, вам следует ознакомиться с традициями и обычаями вашего места назначения. Иорданию можно считать типично арабской страной, поскольку ее жители очень сердечны, дружелюбны и гостеприимны. Иорданцы обычно с радостью прощают иностранцев, которые нарушают правила этикета. Однако, посетители, которые будут замечены в том, что стараются соблюдать местные обычаи, несомненно, завоюют расположение.

Присоединиться к местным жителям за чашкой чая или кофе может быть прекрасным способом узнать больше о местной культуре. Если вас пригласили, но вы не можете присутствовать, то вполне приемлемо отказаться. Положите правую руку на сердце и вежливо извинитесь.

Многие семьи, особенно в сельской местности, очень традиционны, и если вы посетите их дом, вы можете обнаружить, что он разделен между мужчинами и женщинами. К иностранкам часто относятся как к «почетным» мужчинам.

Местные женщины в Иордании пользуются значительной свободой по сравнению со многими другими странами региона. Женщины имеют право на полное образование, они могут голосовать, водить автомобили и часто играют важную роль в бизнесе и политике. Договорные браки и приданое по-прежнему распространены.

Местные _обычаи

Собираетесь в Иорданию? Вот несколько полезных советов, которые помогут вам сориентироваться в местной культуре.

Советы профессионалов:

- При встрече пожимайте людям руки; консервативные женщины в чадре не могут подавать руку мужчинам, а вместо этого прикладывают руку к сердцу в знак приветствия.

- Приветствуя других, вставайте.

- Встряхните чашку из стороны в сторону, чтобы отказаться от добавки кофе.

- Подайте чашку, чтобы дать понять, что вы хотите еще.

- Обязательно примите предложение хозяина выпить арабский кофе, поскольку это является признаком гостеприимства.

- Носите с собой побольше мелочи, так как многие иорданцы обычно не носят с собой достаточное количество мелочи.

- Оставляйте официантам чаевые в размере около 10% от суммы счета (если только плата за обслуживание не включена в общий счет).

- При расчете с водителем округлите стоимость поездки на такси до десятых долей.

- Торгуйтесь с продавцами во время покупок.

- Одевайтесь консервативно, посещая общественные места Иордании.

- Имейте в виду, что арабы, как правило, во время разговора стоят на несколько меньшем расстоянии, чем люди на Западе.

- Не стесняйтесь употреблять алкогольные напитки, но не за пределами отведенных для этого мест.

- Мужчины: садитесь на переднее сиденье такси, это считается проявлением уважения.

- Женщины: садитесь на заднее сиденье такси, так как сидеть спереди считается неуважением. 

- Оставляйте места для пожилых людей и женщин в общественном транспорте.

Советы профессионалов: чего не следует делать:

- Не прерывайте и не проходите перед мусульманином, который молится в общественном месте.

- Не употребляйте пищу, напитки и сигареты открыто в общественных местах во время священного месяца Рамадан.

- Не одевайтесь вызывающе, выходя на улицу.

- Не паникуйте, если знакомый «клюнет» вас в щеку при приветствии, поскольку арабы традиционно целуют друг друга в обе щеки в знак теплого жеста приветствия и привязанности.

- Не чувствуйте себя неловко, если хозяин настаивает на том, чтобы «перекормить» вас во время еды, поскольку арабы традиционно считают еду важным символом гостеприимства, щедрости и доброжелательности — чем больше, тем лучше!

- Не думайте, что вы обязаны давать чаевые водителю такси, поскольку в такой ситуации чаевые не обязательны, но, безусловно, приветствуются.

- Не хлопайте дверью таксиста.

Алкоголь

Не стесняйтесь употреблять алкоголь, так как он широко доступен в барах и отелях по всей Иордании. Во время Рамадана напитки доступны только посетителям в их отелях. Алкоголь также можно купить в супермаркетах. Употребление алкоголя должно происходить в соответствующих местах. 

Пир в Иордании

Королевские пиры — это традиция не только Иордании, но и всего Ближнего Востока.

Наслаждайтесь восхитительной иорданской едой в сочетании с легендарным преданием об иорданском гостеприимстве, что создает незабываемую атмосферу праздника каждый раз, когда подается еда.

Время приема пищи в Иордании — это не просто биологическая функция, а скорее социальное событие. Еда представляет сообщество, и ни одна группа людей не воплощает эту традицию так, как иорданцы; обеденное время считается «едой дня», общение с любимыми, когда вы едите тарелку, полную любви и мансафа. 

Традиции еды и гостеприимства в Иордании

Еда обычно используется иорданцами для выражения своего гостеприимства и щедрости. Иорданцы по своей природе очень гостеприимные люди, и часто она подается в течение нескольких минут после приглашения человека в местный дом.

Независимо от того, насколько скромны их средства, иорданцы с гордостью наполняют ваш живот едой, а ваш дух радостью.

«Иорданское приглашение» означает, что от вас ожидают, что вы ничего не принесете и съедите все. Это приглашение сопровождается популярной арабской фразой «Sahtain wa 'Afiya».

Мансаф

Если вы оказались в Иордании, то вам обязательно нужно попробовать мансаф. Подается с арабским рисом, бараниной и ароматным бульоном из сухого кислого молока; мансаф — национальная гордость Иордании, которая часто символизирует радостное событие. Мансаф также подают во время соболезнований и как средство наладить связи с другими.

Мансаф — величайший символ иорданской щедрости. Обычно его едят во время общественных собраний, это пикантное блюдо традиционно подается в общей тарелке. Мансаф, который подают с помощью столовых приборов, — это пиршество, которое едят руками.

Совет: когда едите мансаф, используйте хлеб и джамид, чтобы подхватить рис и баранину; формируя спрессованный шарик из еды в руке, это делает его намного аккуратнее, и иорданцы будут впечатлены вашей техникой. Ах да, и постарайтесь использовать только одну руку.

Набитый до краев

Что касается еды, иорданцы любили, чтобы их гости и их еда были фаршированными. Хотя это не имеет преданий Мансафа, фаршированный ягненок сам по себе является опытом. Также подается как деликатес жареный ягненок, фаршированный рисом, рубленым луком, орехами и изюмом, который наверняка оставит ваш желудок довольным.

С самого начала

Хотите попировать как бедуин? Тогда вам стоит попробовать Al-Zarb. Иордания может похвастаться богатой бедуинской традицией, и вы можете вновь ощутить ее восхитительный вкус. Al-Zarb — это блюдо из баранины, которое готовится в яме, вырытой на глубину одного метра в земле и обложенной кирпичами, чтобы запечатать настоящий копченый вкус.

Независимо от ваших предпочтений, иорданская кухня наверняка предложит вам блюда, которые порадуют ваши вкусовые рецепторы.

Религия

Иордания — идеальное место для тех, кто ищет культурные знания и духовное обогащение. Иордания ценит свое этнически и религиозно разнообразное население, следовательно, обеспечивая культурные права всех своих граждан. Этот дух терпимости и признательности является одним из центральных элементов, способствующих стабильности и миру в Иордании. Более 92% иорданцев — мусульмане-сунниты, а около 6% — христиане. Большинство христиан принадлежат к Греческой православной церкви; но есть также греко-католики, римо-католики, сирийские православные, коптские православные, армянские православные и несколько протестантских конфессий. В Иордании также можно найти несколько небольших шиитских и друзских общин.

Поскольку Иордания является преимущественно исламской страной, можно изучать принципы ислама через прямое взаимодействие с людьми этой монотеистической религии. Как краеугольный камень долгой традиции, начинающейся с иудаизма и христианства, мусульмане верят, что ислам завершает откровение Божьего послания человечеству. Ислам – что в переводе с арабского означает «покорность» – это утверждение единства, полноты и суверенитета Бога. 

Исламская традиция соблюдает пять основных вероучений, или «столпов», которые определяют и укрепляют связь всех мусульман. Пять столпов состоят из: Исповедания веры, Ежедневной молитвы (пять раз в день лицом к Мекке), Поста во время священного месяца Рамадан, Милостыни (пожертвования) и Паломничества в Мекку.

Совет: Приветствие людей «Ас-Саламалакиум» очень распространено среди мусульман и немусульман; и это очень дружелюбный способ начать любой разговор. Так что не стесняйтесь использовать его.

Рамадан

Рамадан — радостный священный месяц, отведенный для поста, благочестия и щедрости. Даты его соблюдения меняются в зависимости от исламского лунного календаря. Во время Рамадана алкоголь не продается, за исключением крупных отелей. Курение, прием пищи и питье в общественных местах запрещено для мусульманской общины в светлое время суток. В знак уважения посетителям предлагается воздержаться от этих действий в общественных местах во время поста. Если вы посещаете Иорданию во время Рамадана и по ошибке пьете или едите в общественных местах, не волнуйтесь, иорданцы — спокойные люди.

Совет: во время Рамадана многие магазины, банки и офисы открываются в 09:00 и закрываются рано, в 14:00.

Дресс-коды

Поскольку Иордания — очень религиозная страна, от людей ожидают, что они будут одеваться респектабельно. Женщинам следует попытаться прикрыть руки и ноги, а волосы следует завязать сзади. Иорданцы ценят внешний вид и предъявляют высокие требования к одежде. Посетители должны уважать эти требования, а мужчины должны воздержаться от прогулок в шортах.

бедуин

Бедуины — это древнее население Иордании, которое сохраняло свои местные обычаи на протяжении поколений. Хотя бедуины немногочисленны, все еще есть много способов узнать и испытать их традиции. Название бедуинов на арабском языке переводится как «жители пустыни». Эти кочевые люди живут в пустынях уже тысячи лет, и сегодня их около 4 миллионов.