Comidas callejeras populares en Jordania

La escena de comida callejera de Jordania es vibrante y diversa y ofrece una variedad de opciones deliciosas y asequibles que reflejan la rica herencia culinaria del país. Estas son algunas de las comidas callejeras más populares en Jordania:

1. Shawarma:

   • Descripción: Carne marinada en rodajas finas (generalmente cordero, pollo o ternera) cocinada en un asador vertical y servida en un wrap o pan pita.
   • Acompañamientos: Generalmente se adorna con tahini o salsa de ajo, tomates, pepinillos y cebollas.

2. Falafel:

   • Descripción: Bolas o empanadas fritas hechas de garbanzos molidos o habas mezcladas con hierbas y especias.
   • Estilo de servicio: A menudo se sirve en pan de pita o pan plano con salsa tahini, verduras frescas y pepinillos.

3. Nafe:

   • Descripción: Un postre dulce elaborado con capas de masa filo rallada o masa de sémola, rellenas de queso tierno o crema, empapadas en almíbar dulce y cubiertas con pistachos triturados.
   • Variedades: Incluye knafeh nabulsiyeh (con queso) y knafeh bi ashta (con relleno de crema).

4. Mansaf en movimiento:

   • Descripción: Una versión portátil del plato nacional de Jordania, el mansaf, que incluye cordero cocinado en una salsa de yogur seco fermentado (jameed) y servido con arroz.
   • Street Style: suele estar disponible en los puestos de comida en porciones más pequeñas y manejables para una comida rápida.

5. Manakish:

   • Descripción: Un tipo de pan plano cubierto con diversos ingredientes como za'atar (tomillo), queso o carne picada.
   • Experiencia: Es un desayuno popular y se puede encontrar en panaderías y vendedores ambulantes.

6. Pan Saj:

   • Descripción: Pan fino y plano cocinado en una plancha de metal convexa llamada saj.
   • Rellenos: A menudo rellenos de queso, za'atar o carne y enrollados para comerlos fácilmente.

7. Ka'ak:

   • Descripción: Un tipo de pan cubierto de semillas de sésamo, a menudo con forma de anillo.
   • Estilo callejero: generalmente se vende en carritos y se sirve con huevos duros o falafel.

8. Mutabbal y Hummus:

   • Descripción: Dips cremosos elaborados con una mezcla de berenjena (mutabbal) o garbanzos (hummus) con tahini, ajo y jugo de limón.
   • Street Style: servido con pan fresco o como parte de un plato de mezze.

9. Puñetazo:

   • Descripción: Un plato tradicional beduino de carne y verduras cocinadas en un horno subterráneo.
   • Experiencia callejera: a veces se ofrece en festivales gastronómicos o eventos especiales al estilo de comida callejera.

10. Aish El Saraya:

    • Descripción: Postre de budín de pan dulce cubierto con crema cuajada y pistachos.
    • Ocasiones: A menudo se disfruta como postre de comida callejera, especialmente durante los festivales.

Estas populares comidas callejeras brindan un delicioso y auténtico sabor de Jordania, permitiendo a los visitantes explorar las tradiciones culinarias del país de una manera informal y accesible.