Étiquette à manger en Jordanie : coutumes et traditions culturelles

En Jordanie, les repas ne se résument pas à la gastronomie. C'est aussi l'occasion de découvrir la chaleur de l'hospitalité jordanienne et la richesse de sa culture. Il est essentiel de comprendre et de respecter les règles de savoir-vivre locales pour que les visiteurs puissent profiter d'expériences culinaires authentiques et nouer des liens significatifs avec les habitants. Découvrez le guide suivant sur les règles de savoir-vivre en Jordanie pour garantir une expérience culinaire agréable et respectueuse.

Avant le repas

1. Invitations et arrivées

   • Accepter les invitations : Si vous êtes invité dans une maison jordanienne pour un repas, il est de coutume d'accepter l'invitation gracieusement.
   • Heure d'arrivée : Arrivez à l'heure ou légèrement plus tard que l'heure indiquée, car la ponctualité est appréciée mais n'est pas strictement appliquée.

2. La disposition des sièges

   • Sièges de l'hôte : attendez que l'hôte vous indique où vous devez vous asseoir. L’invité le plus honoré est souvent assis à droite de l’hôte.
   • Chaussures enlevées : dans certaines maisons jordaniennes traditionnelles, il peut être demandé aux invités d'enlever leurs chaussures avant d'entrer.

Pendant le repas

1. Manières à table

   • Manger avec la main droite : Dans la culture jordanienne, il est de coutume de manger avec la main droite, car la main gauche est considérée comme impure.
   • Partage de la nourriture : les repas jordaniens sont souvent servis en commun, les plats étant servis de manière familiale. Prenez uniquement ce dont vous avez besoin et passez les plats aux autres avant de vous servir vous-même.
   • Goûter à tout : Il est poli de goûter un peu de tout ce qui est servi, même si vous n'avez pas l'intention d'en manger une grande portion.

2. Conversations et interactions

   • Interagissez avec vos hôtes : engagez une conversation polie avec vos hôtes, en exprimant votre appréciation pour le repas et en vous renseignant sur leur bien-être et celui de leur famille.
   • Compliments : félicitez l'hôte pour la nourriture et l'hospitalité, car c'est un geste de respect et d'appréciation.
   • Évitez les sujets controversés : évitez de discuter de politique, de religion ou d'autres sujets sensibles à moins que vos hôtes ne l'initient.

Après le repas

1. Remercier l'hôte

   • Exprimer sa gratitude : remerciez vos hôtes pour leur hospitalité et leur délicieux repas avant de partir.
   • Envoyer des remerciements de suivi : pensez à envoyer une note de remerciement ou un petit cadeau à vos hôtes après le repas pour leur montrer votre appréciation.

2. Offrir de l'aide

   • Offrez de l'aide : proposez d'aider à débarrasser la table ou à faire la vaisselle, même si votre offre peut être poliment refusée.
   • Respect des refus : Si votre offre d'aide est refusée, respectez la décision de vos hôtes et exprimez votre gratitude pour leur hospitalité.

Conseils supplémentaires sur l'étiquette

1. Habillez-vous modestement : lorsque vous dînez dans un cadre plus formel ou avec des hôtes conservateurs, habillez-vous modestement, en couvrant les épaules et les genoux.
2. Utilisez les ustensiles lorsqu'ils sont proposés : dans les dîners formels ou lorsque vous dînez avec des ustensiles, utilisez-les de manière appropriée plutôt que de manger avec vos mains.
3. Respect du Ramadan : Pendant le mois de Ramadan, respectez les heures de jeûne et évitez de manger, de boire ou de fumer en public pendant la journée par respect pour ceux qui observent le jeûne.

Conclusion

En suivant ces règles d'étiquette culinaire, les visiteurs pourront profiter d'expériences culinaires authentiques en Jordanie tout en respectant les coutumes et traditions locales. Manger en Jordanie ne se résume pas seulement à la nourriture ; c'est aussi l'occasion de nouer des liens avec les habitants, de nouer des amitiés et de créer des souvenirs durables. Adoptez la chaleur de l'hospitalité jordanienne et savourez chaque instant de vos expériences culinaires dans ce pays dynamique et accueillant.