Comidas de rua populares na Jordânia

A cena de comida de rua da Jordânia é vibrante e diversa, oferecendo uma variedade de opções deliciosas e acessíveis que refletem a rica herança culinária do país. Aqui estão algumas das comidas de rua mais populares na Jordânia:

1. Shawarma:

   • Descrição: Carne marinada em fatias finas (geralmente cordeiro, frango ou carne bovina) cozida em uma churrasqueira vertical e servida em um wrap ou pão pita.
   • Acompanhamentos: Normalmente guarnecido com tahine ou molho de alho, tomates, picles e cebolas.

2. Falafel:

   • Descrição: Bolinhos ou hambúrgueres fritos feitos de grão-de-bico ou fava moídos misturados com ervas e especiarias.
   • Estilo de serviço: Geralmente servido em pão pita ou pão achatado com molho tahine, vegetais frescos e picles.

3. Nafeh:

   • Descrição: Uma sobremesa doce feita com camadas de massa filo ou semolina desfiada, recheada com queijo cremoso ou creme, embebida em calda doce e coberta com pistache triturado.
   • Variedades: Inclui knafeh nabulsiyeh (com queijo) e knafeh bi ashta (com recheio de creme).

4. Mansaf em movimento:

   • Descrição: Uma versão portátil do prato nacional da Jordânia, o mansaf, feito com cordeiro cozido em um molho de iogurte seco fermentado (jameed) e servido com arroz.
   • Estilo de rua: geralmente disponível em barracas de comida em porções menores e mais fáceis de administrar para uma refeição rápida.

5. Manakish:

   • Descrição: Um tipo de pão achatado coberto com vários ingredientes, como za'atar (tomilho), queijo ou carne moída.
   • Experiência: É um item popular no café da manhã e pode ser encontrado em padarias e vendedores ambulantes.

6. Pão Saj:

   • Descrição: Pão fino e achatado, cozido em uma chapa de metal convexa chamada saj.
   • Recheios: Geralmente recheados com queijo, za'atar ou carne e enrolados para facilitar a refeição.

7. Ka'ak:

   • Descrição: Um tipo de pão coberto com sementes de gergelim, geralmente em formato de anel.
   • Estilo de rua: normalmente vendido em carrinhos e servido com ovos cozidos ou falafel.

8. Mutabbal e Homus:

   • Descrição: Molhos cremosos feitos de berinjela misturada (mutabbal) ou grão-de-bico (homus) com tahine, alho e suco de limão.
   • Estilo de rua: Servido com pão fresco ou como parte de um prato de mezze.

9. Soco:

   • Descrição: Um prato tradicional beduíno de carne e vegetais cozidos em um forno subterrâneo.
   • Experiência de rua: às vezes oferecida em festivais gastronômicos ou eventos especiais no estilo comida de rua.

10. Aish El Saraya:

    • Descrição: Uma sobremesa doce de pudim de pão coberta com creme de leite e pistache.
    • Ocasiões: Frequentemente apreciado como sobremesa de rua, principalmente durante festivais.

Essas comidas de rua populares oferecem um sabor delicioso e autêntico da Jordânia, permitindo que os visitantes explorem as tradições culinárias do país de uma forma casual e acessível.